2014年 03月 29日
発芽玄米オチャタ |
ここ最近、やっと桜が咲き始めたソルトスプリング島です。早い年は2月下旬には開花するので、例年よりだいぶ寒いようです。
さて今回は「発芽玄米オチャタ」。「聞いたことないなぁ」というのも当然、私のオリジナルドリンクです(笑)。そもそも Horcahta(オチャタ)とはメキシコの伝統的な飲み物で、昔、バックパックを背負ってメキシコを旅していた時によく飲みました。で、どんなものかと言うと、生米をミキサーでガーして砂糖とシナモンを加えたもので、辛い料理を食べた後には最適の飲み物です。
以前、「乳酸菌バンザイ! -その2-」で「発芽玄米ヨーグルト」の作り方を紹介しましたが、基本的には同じようなもので発芽玄米ヨーグルトのドリンク版と言った感じです。
まぁ、玄米ヨーグルトの2次利用的だな感は否めないのですが、これがまたなかなか美味しいんですよ。
まずは材料です。
・玄米 1合
・水 1.5L(玄米を浸しておいた水も含む)
・砂糖 お好みで(目安として80gくらいかな)
・シナモンパウダー お好みで
・バニラエッセンス お好みで
・海の塩 ひとつまみ
①玄米1合を軽く洗い、2~3日水に浸して発芽させる。
②ブレンダーに玄米、砂糖、海の塩、水を入れてガーする。その際、ブレンダーのサイズに合わせて水の量を調節。
③ブレンダーで粉砕後、保存容器に移して残りの水を加える。
④最後にシナモンパウダー、バニラエッセンスをお好みで加えて出来上がりです。我が家ではアーモンドエッセンス ↓ を加えたのが最近のお気に入りです。
我家の場合、甘みは砂糖は使わず、「玄米甘酒」をお好みで加えています。
できたては酸味が少なく爽やかに飲めるので我が家の子供たちにも好評なのですが、私はしばらく放置しておいて酸味が出たくらいのが好みです。強いて言えば、寺田本家の「まいぐると」みたいな味かな。あっ、ちなみに「まいぐると」、メチャ美味しいですよ~。
さて、お待ちかね恒例の効果効能ですが、「発芽玄米ヨーグルト」「飲む点滴 甘酒」を参考にしてください。って、完全に手抜きですね。あはは(笑)。
どうぞお試し下さいませ。
マイグルト160ml×3個★無農薬米使用★植物性乳酸飲料★100%植物性 価格:1,181円 感想:8件 |
by shantiom
| 2014-03-29 03:59
| 食
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Comments(2)
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by
maco
at 2014-04-17 10:38
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Akiさんこんにちは。
我が家も菊池家に見習ってorganicな食生活にしたいです。
本当に豊かな生活って『自分でやる』が起点になると思いつつ
ダラダラと日常に流されてしまっています(汗)
我が家も菊池家に見習ってorganicな食生活にしたいです。
本当に豊かな生活って『自分でやる』が起点になると思いつつ
ダラダラと日常に流されてしまっています(汗)
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by
shantiom at 2014-04-17 13:14
macoさん、我が家も出来る範囲でストレスにならないようにOrganic Lifeを楽しんでいます。でも、「難病完治の会」にお世話になって分かったんですけど、一番大事なのは気持ちの持ちようと行いなんですよね。日々、喜びと感謝の気持ちを持って暮らせたら健康で幸せな人生を送ることができるようです。これがなかなか難しいのですが、食よりも何よりも一番に心がけています。
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